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ダイエット&ボディメイク専門パーソナルトレーニングジム

Tight Style Gym 店長の岡村里樹（おかむらりき）です。

脂質は本当に健康やダイエットの敵？

今回は、三大栄養素の1つである「脂質」について、脂質とはどのような種類と働きがあり、健康面やダイエットにどのような影響を及ぼすのかについてご紹介していきます。

まず、脂質ですが三大栄養素の1つともいわれるくらいなので、人間の身体にとって必要不可欠な栄養素になります。

ダイエット中の脂質は過剰に摂取すると、「インスリン」が過剰に分泌され、結果として脂肪が蓄えられてしまいます。

反対に、脂質を抑え過ぎてしまうと、皮膚の乾燥トラブルや体重が落ちにくくなってしまうなどのデメリットがあります。

脂質の種類

食べ物から摂取する脂質の多くは「中性脂肪」で、これは「グリセール」というアルコールの1種に3つの脂肪酸がついた形で構成されています。

脂質は体内では主にエネルギーとして利用されますが、エネルギー源となるのは「中性脂肪」、要は脂肪酸になります。

中性脂肪は脂肪酸の種類によって変わってくるため、身体にとって良い脂肪酸を摂取することをオススメします。

では、脂肪酸ですが大きく2つに分類されます。

飽和脂肪酸

お肉や乳製品などの脂肪に多く含まれているのが、「飽和脂肪酸」と呼ばれる脂肪酸になります。

体内ではエネルギーとして利用されますが、血中の脂質バランスを悪化させる恐れがあります。

飽和脂肪酸が多く含まれているのが牛肉で、その中でも牛ロースは豚ヒレの3倍の脂肪を含んでいます。

他にも、バター・ラード・ケーキ・卵黄に多く含まれています。

トレーナーとしては、上記の食品の過剰摂取は控えていただくことをオススメします。

不飽和脂肪酸

植物油や魚の脂肪に多く含まれているのが、「不飽和脂肪酸」と呼ばれる脂肪酸になります。

不飽和脂肪酸は「多価不飽和脂肪酸」と「一価不飽和脂肪酸」に分けられ、さらにそこから3種類に分けられています。

では、ここからはその3種類についてご紹介していきます。

オメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）

多価不飽和脂肪酸の1つである「オメガ3脂肪酸」は「DHA」や「EPA」、「α-リノレン酸」などの脂肪酸で、ダイエット中だけに関わらず普段から積極的に摂りたい油になります。

DHAやEPAはサバやイワシなどの青魚に、α-リノレン酸は亜麻仁油などに含まれております。

作用としては、抗炎症作用や血液をサラサラにする働きがあります。

また、エネルギーとして代謝されやすく、健康的なダイエットにも最適な脂肪酸です。

植物性の食品（亜麻仁油・エゴマ油・くるみ・青魚）に少量含まれておりますが、意識的に摂取しないと不足しがちな脂肪酸になるので、サプリメントからの摂取もオススメしています。

オメガ6脂肪酸（リノール酸）

こちらも多価不飽和脂肪酸の1つである、「オメガ6脂肪酸」は普段の食事から摂りすぎになりがちな油になります。

作用としては、出血した際に血液を固めて止血したり、炎症反応の促進や血中のコレステロール濃度を下げる働きをもっています。

身体には必要な脂肪酸ですが、よく使う油やスナック菓子、加工食品に多く含まれており、簡単に摂取過多となってしまいます。

揚げ物で1回使うだけで、1日の必要量を超えてしまうため、日常生活ではなるべく避けるようにしましょう。

オメガ9脂肪酸（オレイン酸）

一価不飽和脂肪酸の1つである、「オメガ9脂肪酸」はオレイン酸などの脂肪酸で、タンパク質や糖質で体内合成できるため、積極的に摂取する必要はありません。

作用としては、オレイン酸は善玉コレステロールを下げずに悪玉コレステロールだけを下げたり、肝機能の向上や腸の働きを高めて便秘を解消したりする効果があります。

ただ、熱に弱く壊れやすいので、摂取される場合は質の良いオリーブオイルなどを選ぶことをオススメします。

以上が、不飽和脂肪酸の中の3つの種類についてのご紹介でしたがもう1つ、注意をしないといけない脂肪酸があります。

トランス脂肪酸

マーガリンやショートニングなどに含まれているこの「トランス脂肪酸」は、元々自然界に存在せず、身体に必要のない脂肪酸になります。

トランス脂肪酸が細胞膜に入り込むと、細胞に変調をきたします。

すると、糖尿病をはじめとした糖代謝異常症のリスクの上昇やコレステロール合成量の調節機能不全など、健康を害してしまう恐れがあるのでなるべく摂取しないように心がけましょう。

最後に

いかがでしたか？

脂質は食事の満足度を上げてくれますが、食べるものには注意して摂取する必要があります。

ダイエットをする際には、脂質の過剰摂取はもちろん、極端な脂質制限は控えていただき、正しい食生活を送っていきましょう！

最後まで見ていただきありがとうございました。

以上、Tight Style Gymがお送りしました。

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ーこの記事を書いた人ー

名古屋市中区金山のパーソナルジム
Tight Style Gym（タイトスタイルジム）

店長

岡村 里樹
（おかむら りき）

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トータルお客様数

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今まで担当させていただいたお客様の人数。約250人の方々のダイエット・ボディメイクをお手伝いさせていただきました。